The Computer Modern Unicode cover a big part of Unicode; they are part of TeX Live 2012.
\font\tenrm="CMU Serif:mapping=tex-text"
\tenrm
Praha je hlavní a současně největší město České republiky a
14.~největší město Evropské unie. Leží mírně na sever od středu Čech
na řece Vltavě, uvnitř Středočeského kraje, jehož je správním centrem,
ale jako samostatný kraj není jeho součástí.
Tirana është kryeqendra e qarkut dhe rrethit me të njëtin emër dhe
kryeqyteti i Republikës së Shqipërisë.
İstanbul, Türkiye'nin en kalabalık, iktisadi ve kültürel açıdan en
önemli şehri.
Москва столица Российской Федерации, город федерального значения,
административный центр Центрального федерального округа и центр
Московской области, в состав которой не входит.
Η Αθήνα (Ἀθῆναι στα αρχαία ελληνικά και την καθαρεύουσα) είναι
η πρωτεύουσα της Ελλάδας. Επίσης είναι η έδρα της Περιφέρειας Αττικής.
\bye

You may need to say
\font\tenrm="[cmunrm.otf]:mapping=tex-text"
if you don't have the fonts installed as system fonts.
The texts are from Wikipedia (pages for Praha, in Czech; for Tirana, in Albanian; for Istanbul, in Turkish; for Moscow, in Russian; for Athens, in Greek).
\font\tenrm="CMU Serif"– egreg Jan 24 at 17:13