I originally posted this solution answering a different question. Since that question referenced this one and my solution is really an answer to this one, I post it here, too.
\documentclass{article}
\usepackage[utf8]{inputenc}
\usepackage{enumitem}
\usepackage{tikz}
\makeatletter
\newlist{treelist}{itemize}{5}
\setlist[treelist]{label=\treelist@label}
\tikzset{treelist line/.style={thick, line cap=round, rounded corners}}
\def\treelist@label{%
\begin{tikzpicture}[remember picture, baseline={([yshift=-.6ex] treelist-bullet-\the\enit@depth.center)}]
\draw [treelist line] (0, 0) -- node (treelist-bullet-\the\enit@depth) {} ++(.5em, 0);
\end{tikzpicture}%
\ifnum\enit@depth>1
\tikz[remember picture, overlay] \draw [treelist line] (treelist-bullet-\the\numexpr\enit@depth-1\relax.center) |- (treelist-bullet-\the\enit@depth.center);%
\fi
}
\makeatother
\begin{document}
\begin{treelist}
\item
Gas ideal (partículas idénticas que no interactúan, i.e.~la energía no tiene términos cruzados).
\begin{treelist}
\item
Fermiones.
\begin{treelist}
\item
Límite de gas no degenerado.
Corresponde a temperaturas muy altas y densidades muy bajas, el resultado es el gas ideal clásico.
\item
Límite de gas degenerado.
Es lo opuesto, temperaturas bajas y densidades altas.
Aparece Pauli con su principio de exclusión.
\begin{treelist}
\item
Enanas blancas.
\end{treelist}
\end{treelist}
\item
Bosones.
\begin{treelist}
\item
Límite de gas no degenerado.
Corresponde a temperaturas muy altas y densidades muy bajas, el resultado es el gas ideal clásico.
\begin{treelist}
\item
Gas de fotones.
\item
Gas de fonones.
\end{treelist}
\item
Límite de gas degenerado.
Básicamente es un condensado de Bose-Einstein.
\begin{treelist}
\item
Superfluidos.
\item
Superconductores.
\end{treelist}
\end{treelist}
\end{treelist}
\item
Otros temas que no sean gas ideal. No vimos nada, creo.
\end{treelist}
\end{document}

The 5
in \newlist{treelist}{itemize}{5}
sets the maximum list depth. If you need more than five levels, just increase this number. If you want to further customize the appearance of these lists, you should have a look at the documentations of enumitem
and TikZ.