I have been trying to figure out for days how to set the dimensions of this table. It is too large for the page's dimension, i'd like to set the column's width or the table's width and the line's length could change automatically according to the text. I have tried working with tabular* but it just didn't work out, maybe i used it wrong.
Thanks a lot !!
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\begin{table}[H]
\begin{center}
\begin{tabular}{c | c c}
\hline
\textbf{} & \textbf{Marnières} & \textbf{Vignoble A} \\
\hline \hline
\multicolumn{3}{c}{Caractéristiques physiques} \\
\hline \hline
Surface & ? ha & 4 ha \\
\hline
Ecartement x & \multirow{2}{*}{240 x 100} & \multirow{2}{*}{160 x 75} \\
distance intercep (cm x cm) & & \\
\hline
Orientation & Nord-Est & Est \\
\hline
Altitude (m)& 215 & 100 \\
\hline
Drainage & Bon & Bon + pose de drains à 1,8m de profondeur, surtout dans la cuvette \\
\hline
Topographie & ? & Pente de 8\% \\ \hline
Présence de carbonates & Oui & Oui \\
\hline \hline
\multicolumn{3}{c}{Caractéristiques de la vigne et du vin} \\
\hline \hline
Âge de la vigne & 8 ans & 4 ans\\ \hline
Cépage & \multicolumn{2}{c}{Chardonnay} \\ \hline
Clone & DUFT/D258 & Bourguignons peu productifs \\ \hline
Prote-greffe & 450 pieds 5BB; 3000 pieds SO4 & principalement 3309C; quelques Gravesac
Vin biologique & Non & Bio et biodynamie à partir de 2017 \\ \hline
Début de production du vin & 2013 & 2017 \\ \hline
Taux d'alcool potentiel & 11,9\% à 12,5\% & 10,3\% \\ \hline
\hline \hline
\multicolumn{3}{c}{Entretien de la vigne} \\
\hline \hline
Occupation avant la vigne & Pâture & Culture de maïs \\
\hline
Avant la plantation & sous-solage à 60 cm entre les dents, labourage à 30 cm, 2 liersages perpendiculaires & 3 ans de repos puis labour \\
\hline
Enherbement & \multicolumn{2}{c}{Permanent entre les rangs, pas sous le pied} \\
\hline
Taille & novembre à février, bois laissé dans la vigne & fin février à mars, bois exporté, méthode Guyot simple bourguignon \\
\hline
Effeuillage & léger, 2 mois avant les vendange & Partiellement côté nord, 2-3 semaines avant les vendanges \\
\hline
Passerillage & Non & Non \\ \hline
Eclaircissage & Réduction à 2 grappes par pousse. Retrait du grapillon de la grappe qui fleurit 4 à 5 jours plus tard que la grape principale & Non \\ \hline
Ebourgeonnage/épamprage & Ebourgeonnage manuel au niveau du pied puis au niveau du long bois pour ne laisser que les yeux les mieux placés (au-dessus) et éloignées de 15 à 20 cm & Les deux manuellement \\
\hline \hline
\end{tabular}
\end{center}
\caption{Caractéristiques des parcelles et de la vigne des vignobles belges}
\label{tab:caractparcellesbe}
\end{table}